蒜苗熏香血粑

作者： 七元

血粑是家里这边农村每年冬天杀了猪会做的一种食物，是用新鲜的猪血加面粉和好以后蒸出来的，这次是从家里带来的，自己加了熏豆腐干，放上蒜苗，很香的一道农家菜

用料

• 血粑 一块
• 熏豆腐干 1/4块
• 煮熟的猪肉（腊肉更好） 一小块
• 蒜苗 一根
• 生姜 适量
• 盐 适量
• 花椒粉 适量
• 胡椒粉 适量

蒜苗熏香血粑的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

肉、豆腐干、血粑切片，蒜苗切成段，姜切丝

步骤 3

油烧热后放姜丝和一点蒜苗白色的部分炒一下，然后放进肉片翻炒至边缘稍微有点卷

步骤 4

再放进血粑和豆腐干，接着把盐放进去翻炒入味

步骤 5

炒至豆腐干表面可以看见有点变黄就好了，放上花椒和胡椒粉

步骤 6

出锅前撒上切好的蒜苗，就可以出锅啦

蒜苗熏香血粑的小贴士

血粑不要切的太厚，不然不进味道，薄了炒一会儿会变锅巴，所以厚薄要掌握好 蒜苗放早了会干，所以一定要最后时刻再放，出锅绿绿的也会比较好看

菜谱创建时间：2014-12-24 15:51:46