红枣桂圆鸡蛋汤

作者： 方家小娘子

红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C 、微量钙多种； 桂圆干具有益气补血，安神定志，养血安胎的功效。适用于失眠健忘，脾虚腹泻，精神不振等症； 姜有散寒发汗的功效； 红糖含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。 女性冬天手脚冰冷和贫血女性在经期前后几天可以食用红枣桂圆鸡蛋汤，有助于调理行经，预防经期、经后小腹疼痛。 一碗浓浓甜润、醇厚的桂圆红枣鸡蛋汤，足以充饥暖腹，还可以补血养神、补心益智，身心俱慰。 帘外雨潺潺,冬意阑珊，暖暖地吃下此汤，神清气爽! 早上可当早餐吃，晚上可以睡前吃哦~小编都是睡前吃完，暖暖的再入睡。

用料

• 红枣 6-10颗（一个人的量）
• 桂圆干 4-6颗
• 鸡蛋 2个
• 姜片 适量（个人口感，喜欢可多下）
• 红糖 适量

红枣桂圆鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

红枣6-10颗，可根据情况而定的。红枣洗后取心出来，留下肉待用；

步骤 2

桂圆干4-6颗，洗净待用；

步骤 3

草鸡蛋2个，洗净，用锅煮好剥开壳待用；（因小编觉得鸡蛋壳外表比较脏，所以是另外煮好剥开壳后再加入，如果不介意，可连带壳一起下去炖的）

步骤 4

生姜切片，然后所有材料放进炖盅里，放进两碗水进去（可根据自己的食量加水），然后放进煮好的鸡蛋一起下锅炖3个小时；（我是用隔水炖的）

步骤 5

炖好后，放入2勺红糖即可吃了。（注意哦~因为红枣和桂圆本身带甜的，所以红糖不能下太多哦）

红枣桂圆鸡蛋汤的小贴士

以上材料是一人量的哦~体质属于热性（即是容易上火的人）红枣和桂圆可酌量放少的，如果没炖锅就是用高压锅煮一个小时的。

菜谱创建时间：2014-11-10 22:47:54