猪心一个
对半切开,冲洗干净里面的瘀血那些杂质。
准备好所需的其他材料。没有麦冬,放了点太子参。
把猪心和所有材料倒入炖锅中
加水至大概1.5升的位置 因为我是一个人的量,所以水没放太多
时长我选择一个半钟。 半个钟左右开始沸腾,撇去表面浮沫
一个半钟了,把猪心捞出,稍微放凉,切片。
把切好的猪心继续放进去炖3分钟左右,加小半勺盐调味即可。
这样煲出来的汤是没有腥味的。猪心也不会柴,可以直接吃或者蘸料。