红烧鱼块（简易版）

作者： 马腾陶煲王

红烧鱼块，快餐店比较常见的一道菜啦。今天也用咱们的砂锅做一个，卖相可能没有快餐店好，但味道是杠杠的。有需要了解图片中浅锅的亲，可以点击下面的链接哦http://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.3.w4011-3574425070.189.A4zZVW&id=18908978982&rn=85474fc53da295517fd33b57891cf023

用料

• 美味鲜 适量
• 草鱼 1条
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 葱 1棵
• 生姜 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 面粉 适量

红烧鱼块（简易版）的做法步骤

步骤 1

将鱼洗净，剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽）。

步骤 2

将鱼块裹一层面粉备用。

步骤 3

炒锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下入刚刚裹好面粉的鱼块稍煎至两面金黄。

步骤 4

砂锅内倒入少许油，放入生姜、蒜片煸出香味后加入炸好的鱼块。

步骤 5

加入适量的米酒、美味鲜，2小勺盐，添沸水一勺。

步骤 6

大火煮沸后，转小火继续煮六七分钟，撒上青椒、红椒焖一分钟，撒上葱段就可以上桌啦。

红烧鱼块（简易版）的小贴士

1、因为美味鲜酱油比较鲜，所以没放味精。觉得不够鲜的话，可以适量加点。 2、煎鱼前用面粉裹一下鱼块，鱼块不会破。

菜谱创建时间：2014-07-21 11:26:46