Grissini 意大利麵包條

作者： EthanKerswell

教堂詩班的Outing 為了在coffee break有方便手拿的小吃 便做了這種簡單香脆的”磨牙棒” 擺起來很好看 人手一支支的消滅 啃得很是快樂 方子的分量是4個杯子的grissini 圖片是3個杯子 大概可以做60﹣70條 可以減半自家吃 比麵包簡單 就是搓條的時間多 搖杆都直不起來了 若是想做麵包卻發酵失敗的麵糰 不用灰心 用來做grissini很好吃 因為有人不能吃甜食 所以此方子是咸的 （正宗的grissini是鹹的）若是有奶酪 再和一點會更香脆

用料

• 麵粉 480g
• 牛奶 200g
• 鹽 8g
• 酵母 4g
• 黃油 60g
• 雞蛋 2個
• 黑芝麻 一大勺

Grissini 意大利麵包條的做法步骤

步骤 1

把以上材料放入麵包機或者廚師機攪拌到光滑的麵糰 手揉也可以 等麵糰成圓形后 就可以放入酵母繼續揉

步骤 2

發酵到兩倍大后取出排氣

步骤 3

擀成寬15cm 厚度0.5cm 的麵餅 切成長15cm 寬1cm的麵條 由於在妞麵條到放到烤盤的過程中會拉拉伸所以建議切開兩節 （成長7.5cm 寬1cm的麵條）

步骤 4

粘一下麵粉 然後一邊扭麵條會拉長 然後放入鋪了油紙的烤盤里

步骤 5

250度 15分鐘 會發現麵條膨脹了一點跟小指頭一樣粗 呆黃金就是焦脆的時候 可以出爐 不然裡面就像饅頭一樣軟 不想香脆

步骤 6

插入杯子里放涼就可以食用了

Grissini 意大利麵包條的小贴士

如果要省時間 可以直接搓成條直接烤 不用扭

菜谱创建时间：2014-07-01 22:04:26