凉拌马齿苋

作者： 乡野情-波妞儿

马齿苋又称长命菜、长寿菜（一听这名就要多吃些啊），六月前后大量上市了，院子里好多，挖一些凉拌、包包子饺子都很好。

用料

• 马齿菜 一小把
• 陈醋 一勺
• 糖，盐 各一小勺
• 香油 少量
• 大蒜 2,3瓣

凉拌马齿苋的做法步骤

步骤 1

马齿菜洗净，焯水片刻颜色稍变深即可捞出过凉水。（很嫩的马齿菜根部也不要扔哦）

步骤 2

沥干水后切几大刀。

步骤 3

把大蒜拍扁切成碎末，或者碾压成蒜泥，备用。

步骤 4

加入陈醋、糖、盐、蒜泥、少量鸡精搅拌均匀，盛盘即可开吃。或者放冰箱5分钟左右拿出，凉丝丝更入口。

菜谱创建时间：2014-06-27 13:15:09