干煎秋刀鱼

作者： Miss葉子

秋刀鱼的滋味只有猫知道吗？No，我也知道，这道干煎秋刀鱼，让我欲罢不能！

用料

• 秋刀鱼 2条
• 生抽 一小勺
• 料酒 一小勺
• 生姜 3片
• 大葱 一段
• 食盐 少许
• 孜然粉 少许
• 五香粉 少许
• 植物油 适量

干煎秋刀鱼的做法步骤

步骤 1

先把姜切丝，大葱切碎，秋刀鱼洗干净，两面划上几条，一条鱼切三段放入容器中

步骤 2

料酒，生抽，大葱，生姜丝，五香粉，食盐，孜然粉放在小碗拌匀

步骤 3

把步骤2倒入步骤1，带上一次性手套稍微抓几下，以便鱼更好入味

步骤 4

保鲜膜盖住容器，把鱼冷藏2小时

步骤 5

不粘锅内少量植物油烧热，放入姜丝炒出香味，放入腌制好的秋刀鱼小火慢煎，煎熟即可出锅

干煎秋刀鱼的小贴士

腌制好的秋刀鱼用厨房纸巾吸干水分，把鱼身上的姜丝，葱碎等擦掉再入锅煎哦，一定要开小火慢煎，不然容易外面已焦，里面没熟

菜谱创建时间：2014-05-27 11:32:39