将天贝切成寸段薄片，葱切段，胡萝卜切片，洋葱、辣椒、西红柿切大块；
将天贝放入锅中煎一下，略微金黄时即可；
加入西红柿和葱段白色的部分如果炒匀，放入果酱、酱油及糖，搅拌几分钟；
将胡萝卜、洋葱和红辣椒放入，炒匀，即可出锅。