香烤肋排

作者： 呆呆的肉肉_如莲

兔兔的最爱之一

用料

• 猪肉 300-400g
• 蕃茄酱 4大勺
• 料酒 2大勺
• 生抽 1大勺
• 盐 1小勺
• 糖 2小勺
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 黑胡椒 少量
• 蜂蜜 2小勺（可以不放）
• 柠檬汁 1小勺（可以不放）

香烤肋排的做法步骤

步骤 1

肋排洗净

步骤 2

姜蒜切末

步骤 3

所有调料放保鲜袋里混合均匀

步骤 4

肋排放进保鲜袋中，挤出空气，扎紧袋口。

步骤 5

左右手互相扔保鲜袋，混合均匀肋排和保鲜袋。腌制3-4小时。（时间不够的话就用牙签戳几下排骨入味）

步骤 6

烤箱预热

步骤 7

用一张大锡纸包裹排骨，并在锡纸里倒入1／3〜1／2的酱料。170度上下火中层烤40分钟。

步骤 8

取出排骨。烤盘里垫一张新的锡纸码上已经烤过的排骨。200度烤10分钟使排骨上色。

香烤肋排的小贴士

调料分量可以按自己口味调节。第二次烤的时候建议换新锡纸，如果只是打开第一烤的锡纸，由于酱料比较多会焦的比较厉害。 尝试过黄豆酱代替番茄酱，味道也还行，就是要减少生抽和盐的分量。喜欢辣的可以3勺番茄酱加1勺辣酱。 同样可以烤鸡翅。180度20分钟。直接烤，不要锡纸包裹。10分钟拿出来翻个面就可以。

菜谱创建时间：2014-04-17 11:03:36