烟熏三文鱼切蚕豆大小的粒，鸡蛋加盐打散。
平底锅中小火加热，放入黄油。
黄油化开后，将切好的烟熏三文鱼放入锅中，中小火煸炒30秒至一分钟闻到香味后，将打散的鸡蛋直接倒入锅中，用锅铲轻轻翻动。
所有鸡蛋凝固后，即可出锅。