醋渍藕片（Marinated Lotus Roots）

作者： 小米三味蔬屋

酸酸甜甜的开胃小菜，藕片脆极了。 方子参考《栽食：简单种，轻松做，安心》

用料

• 莲藕 一节
• 寿司醋（自制方子如下） 3大匙

醋渍藕片（Marinated Lotus Roots）的做法步骤

步骤 1

自制寿司醋：3大匙白醋、2大匙砂糖、1小匙盐放入一个小锅中，小火加热，搅拌至砂糖和盐溶化，关火待用；

步骤 2

莲藕洗净后去皮切去两端不规则部分，切薄片；

步骤 3

锅中烧开水，放入藕片煮至水再次烧开后关火，沥水捞出放入一个大碗中，倒入寿司醋腌渍片刻即可食用，搁置两小时后会更好吃。

菜谱创建时间：2014-04-01 14:19:51