水煮蛋冷水下锅，水滚后开始计时12分钟关火，放到冷水里冲，剥壳后将鸡蛋切碎
去皮的鸡胸肉可以自己直接煮熟后切成小粒或是超市买即食的鸡肉粒
将葱花，小段的西芹切碎，沙拉菜可以保持整片也可以切碎一起混合
将鸡肉粒，鸡蛋粒，西芹，葱花，沙拉菜，混合在一起，根据个人口味加入美乃滋，不要调太稀，水分容易将面包变软
少许盐和黑胡椒调味，柠檬汁只要一点点，可以中和鸡蛋和美乃滋的腻味
盐味烘烤过的腰果吃起来比较香，大概五颗左右，可以保持整颗的状态，或者将它切碎一点混入三明治馅料中
牛角包从中间横刀对半切开，为保证最佳口感，可以将牛角包放入烤箱中低温烘烤加热，再将混合好的馅料填入牛角包中，趁热吃！
如果不是立即食用，比如野餐外带，那么可以在牛角包的两面涂上一层黄油（目的是为阻隔馅料将面包变软），然后将大片的沙拉叶铺上，再填充馅料。