萝卜炖牛腩

作者： 仇索Hazel_Chiu

香味扑鼻、香辣可口、软嫩鲜美！吃完后剩下的汤还能下面条或者米线吃！简直一绝！

用料

• 牛腩 半斤
• 白萝卜 一根
• 大葱 两段
• 生姜 一个
• 八角、桂皮 少许
• 湖南剁椒 2勺
• 老干妈豆豉 1勺
• 红干辣椒 6个
• 老抽、生抽、味极鲜酱油 少许
• 盐、鸡精、芝麻油 少许

萝卜炖牛腩的做法步骤

步骤 1

将牛腩切大块、萝卜切大块、生姜切片、大葱切两段劈开、干红辣椒切两段、八角桂皮洗净切两半。

步骤 2

热锅热油，将八角桂皮放入热油爆香后放入生姜、干红辣椒、湖南剁椒、老干妈进去煸炒，炒香后下牛腩爆炒，加入老抽、生抽、味极鲜酱油，待牛腩表面炒熟变色后加水煮开，水需要没过牛腩。

步骤 3

准备电压力锅或者高压锅，将煮开的牛腩和汤倒入锅内，把切好的白萝卜块放入锅内，加水没过白萝卜，炖半小时后即可出锅。撒上芝麻油即可享用啦～

菜谱创建时间：2014-03-14 01:21:37