香菇肉末蒸鸡蛋

作者： hei_na

从小就喜欢吃的家常菜，读大学才发现大家蒸鸡蛋都喜欢加很多水，说这样的鸡蛋很滑才好吃，但是我还是喜欢只加了一点水的蒸鸡蛋，这样才原汁原味，口感丰富

用料

• 猪肉末 200g
• 鸡蛋 4个
• 干香菇 4小个

香菇肉末蒸鸡蛋的做法步骤

步骤 1

香菇提前用水泡开， 切成丁

步骤 2

猪肉末洗一遍，加入少许盐，糖，酱油拌匀，静置入味

步骤 3

鸡蛋打匀后加入蛋液1/5的冷水搅匀，再把肉末和香菇丁倒入蛋液拌匀

步骤 4

拿一个盘子抹上一点油，把蛋液倒入盘子，水开后放入，大火蒸15分钟，要吃的时候不够味的话倒一点酱油

菜谱创建时间：2014-02-26 21:22:06