东坡猪蹄

作者： hei_na

用料

• 煮熟的鸡蛋 两个
• 猪蹄 一只
• 干香菇 若干个
• 香叶 两片
• 桂皮 一小截
• 八角 两个
• 老抽 三汤匙
• 冰糖
• 姜 三片

东坡猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄滚水下锅过水后捞起待用，香菇浸泡后待用

步骤 2

热锅冷油，把姜片，香叶等下锅爆香后下冰糖，不断翻炒防止粘锅，糖基本融化后倒进猪蹄和香菇炒糖色，猪蹄基本均匀粘上糖后，放老抽，抄匀有倒热水没过猪蹄

步骤 3

大火烧开后放入剥了壳的鸡蛋，转小火熬煮两个小时，最后大火收汁即可盛起

菜谱创建时间：2014-05-11 21:17:29