和风西洋菜豆腐沙拉

作者： mint-4

这是去日本朋友家学做的。以前不知道西洋菜也可以生吃，试过之后发现竟然也不错。很简单的粗茶淡饭。

用料

• 西洋菜 watercress
• 老豆腐 firm tofu
• 酱油
• 糖
• 香油 可选
• 芝麻 可选

和风西洋菜豆腐沙拉的做法步骤

步骤 1

西洋菜洗干净，尽量用叶子不用粗杆，因为粗杆有点辛辣。然后切几刀，以便筷子好夹起。

步骤 2

虽然老豆腐已经很少水分，但是还是要尽量挤出水分，可以用重物压10-20分钟，如下图

步骤 3

我粗蠢的办法

步骤 4

然后把西洋菜和掰开的豆腐放进碗里。记得一定要手掰哦！这样才有粗茶淡饭wabisabi的美感哟！！

步骤 5

加喜欢的调料，拌匀！

菜谱创建时间：2014-01-28 12:20:31