肉末豆腐

作者： 小葵爱烧菜

川菜的经典款。

用料

• 豆瓣酱
• 干辣椒
• 花椒
• 豆腐
• 生抽
• 葱花
• 油
• 肉末

肉末豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切丁，焯水，沥干放一边

步骤 2

步骤 3

倒油，放入干辣椒和花椒，炒热之后倒入肉末，再倒入适量豆瓣酱

步骤 4

步骤 5

PS.豆瓣酱比较咸，依据个人爱好最后放盐吧

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步骤 6

步骤 6

步骤 7

加一点水，把豆腐倒进去。加一点生抽调色

步骤 8

步骤 9

等豆腐和汤汁融为一体就OK啦~

步骤 10

步骤 11

撒上一点葱花~

肉末豆腐的小贴士

川菜很多都要用上干辣椒和花椒炒油。

菜谱创建时间：2011-05-12 22:32:59