鱼泥粥

作者： 小葵爱烧菜

鱼肉变成鱼泥，米里面也是鱼汤的味道。

用料

• 鱼（我用的是草鱼）
• 米
• 姜 切片
• 花椒 十粒
• 芹菜 切碎
• 香菜 切碎
• 盐

鱼泥粥的做法步骤

步骤 1

鱼洗净切片，用茶叶水浸泡（也可以用料酒+葱姜 或者醋）

步骤 2

一锅水（比煮粥的还要多放一点）开后放入鱼头，姜片，花椒

步骤 3

鱼汤熬好后放入淘洗好的大米

步骤 4

米快粘稠时，加入芹菜粒和鱼肉

步骤 5

鱼肉煮好后挑去刺，取出鱼头，姜片，花椒

步骤 6

加盐，搅拌

步骤 7

吃时撒上香菜末

鱼泥粥的小贴士

我为了方便挑鱼刺，只把鱼肚子上的肉下锅了（肚子上的刺大）。鱼其他部位就留着晚上再做其他。

菜谱创建时间：2012-07-24 12:18:33