霉干菜饼

作者： zypzy

用料

• 霉干菜
• 普通面粉
• 五花肉
• 盐\糖\生抽\料酒\蚝油\麻油
• 葱
• 温水

霉干菜饼的做法步骤

步骤 1

先将霉干菜泡发后切碎

步骤 2

再将五花肉剁成肉糜,加葱花

步骤 3

加盐\生油\糖\蚝油\麻油\料酒将霉干菜和肉糜搅拌均匀

步骤 4

温水合面,揉好面后盖上纱布将面团醒十分钟

步骤 5

案板上洒少许干面粉,将醒好的面团再轻揉一会后将面团搓成长条,将面长条平均分成几份。取其中的一份用擀成大饺皮状包入霉干菜肉馅

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步骤 6

步骤 6

依照包包子的手法将馅料包入面皮中

步骤 7

将包好的面皮面朝下放在案板上再醒五分钟左右

步骤 8

用手将含有馅的面团压成饼状，并轻轻将面饼向外延展，直至将小面饼整理成大面饼，然后下平底锅小火两面煎一下

步骤 9

烤箱预热，烤盘上放上锡纸，然后将在平底锅内预热后的饼子直接放在锡纸上烤，200度10分钟

步骤 10

翻面再200度5分钟烤制即成

步骤 11

配上燕麦稀饭，营养又美味

霉干菜饼的小贴士

可以全部在平底锅内两面煎熟而不用烤箱，时间上要长些

菜谱创建时间：2013-11-20 09:08:25