min cupcake 迷你纸杯蛋糕

作者： 珍妮食单

一口一个， 满口感啊

用料

• 低精面粉 120g
• 白糖 70g
• 泡打粉 一餐勺
• 鸡蛋 两个
• 黄油 45g
• 牛奶 120g
• 香蕉精华（蛋糕体） 少许
• 摩卡(蛋糕体） 10g
• 香草精华（蛋糕体） 少许
• 色素（绿色）（黄色） 少许
• 薄荷精华（糖霜） 少许
• 奶油奶酪（装饰） 100g
• 奶油（装饰） 50g
• 黄油（装饰） 80g
• 糖粉（装饰） 100g

min cupcake 迷你纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄，蛋清 分开。

步骤 2

蛋黄加糖打发至颜色变淡，筛入低粉，泡打粉，黄油牛奶搅拌均匀。

步骤 3

蛋清打发后，加入2中混合成面粉糊。

步骤 4

面糊分三份，各加入香蕉香精，摩卡和香草香精。用裱花袋挤入蛋糕模内 七八分满。180°c, 20min.

步骤 5

奶油加奶油奶酪黄油糖分打发至黏稠融合在一起。分三份：各加入薄荷精，绿色色素；黄色色素（保留原味）；

步骤 6

用裱花嘴装饰在烤好冷却的蛋糕体上。根据色彩，自己装饰一下即可。

菜谱创建时间：2013-10-22 21:59:00