红黄绿啤酒鸭

作者： 珊姐厨房

用料

• 鸭子 半只
• 青椒 一只
• 土豆 一只
• 红辣椒 一只
• 啤酒 半瓶
• 姜片
• 蒜茸
• 葱
• 生抽、老抽、白糖

红黄绿啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子斩小件，冲洗干净后再焯水，捞起后再用清水冲洗

步骤 2

热锅下油（不需要太多，因为鸭子会出油），放姜片和鸭肉干炒至变干身，下生抽、老抽、白糖，放入半瓶啤酒（差不多没过鸭肉），大火煮沸后转中小火焖大概25——30分钟

步骤 3

期间待汁液剩下三分之二时，放土豆齐焖；再过一会儿放青椒

步骤 4

焖至鸭肉全熟后，收汁，下盐调味即可

菜谱创建时间：2013-08-24 23:11:38