丑耳、瑶柱各自用水泡发十五分钟，丑耳剪掉黄蒂，切小块备用。
南北杏、桂圆肉、枸杞子、无核红枣、蜜枣一起过水冲净，苹果去心切块备用。
瘦肉冷冻后回温，趁其软化的时候，切成小方丁。烧一小锅开水，给肉丁进行“飞水”处理。
把以上的食材全部放入锅中，加1.5升清水，大火烧开五分钟左右，转小火煲90分钟即成。