花雕酒熟醉虾

作者： 爱做饭的豆小姐

用料

• 花雕酒 200g
• 生抽 200g
• 八角 2个
• 桂皮 1小块
• 花椒 一小把
• 干辣椒 2个
• 虾 500g
• 白糖 120克
• 生姜 少许

花雕酒熟醉虾的做法步骤

步骤 1

买的大头虾，约一斤

步骤 2

配料都准备好，如果口味较重的，可以多放辣椒。

步骤 3

虾洗净，水烧开后放进去，加姜片和料酒，盖上盖子，煮开捞出即可。 水开放虾，虾肉比较嫩。

步骤 4

减掉虾须，一旁晾凉

步骤 5

200克生抽和步骤2的辅料加一起放入锅内煮至白糖融化

步骤 6

加入锅内煮，煮开后关火，加入200克花雕酒，旁边晾凉

步骤 7

放凉后将料倒入虾中

步骤 8

放入冰箱冷藏一碗，即可开吃😋

花雕酒熟醉虾的小贴士

1.煮料的时候不可太大火，容易煮出糊味～建议中火，不可离人哟 2.这个配方煮出来的味道带有一丝甜味，应该比较适合江浙沪人的口味～ 3.多多少少带有酒，记得吃完不要开车哈😊

菜谱创建时间：2021-07-25 20:21:19