葡萄干小餐包

作者： 金山茶

让你早晨多睡半小时的美味面包。 烘培：烤箱中层，180度，上下火18分钟

用料

• 高粉 300克
• 牛奶 一袋
• 鸡蛋 一个
• 酵母 6克
• 葡萄干 50克
• 黄油 30克
• 盐 1.5克左右
• 糖 25克

葡萄干小餐包的做法步骤

步骤 1

后油法用面包机揉好面团以后，将面团放在温暖湿润处发酵

步骤 2

发酵好的面团排气分割成均匀的16份

步骤 3

滚圆后排入烤盘，将烤箱预热1分钟之后关闭，里面放一杯开水，将面包坯放进烤箱进行二次发酵

步骤 4

发酵至原来的二倍大

步骤 5

拿出来表面刷蛋液

步骤 6

再撒上一层粗糖粒

步骤 7

烤箱180度预热，中层上下火，烤18分钟，面包表面金黄即可

菜谱创建时间：2011-09-06 12:36:46