彩丝银芽

作者： 美味关系

用料

• 银芽（又名：芽菜、绿豆芽） 一捧
• 胡萝卜 一小段
• 姜丝 少许
• 尖椒丝 少许（可略）
• 蚝油 一匙
• 生抽 一匙
• 白糖 一点点

彩丝银芽的做法步骤

步骤 1

银芽洗净，沥干水分

步骤 2

胡萝卜切丝、姜切丝、尖椒切丝

步骤 3

热锅，放油，油热后先放胡萝卜丝，快速炒两下

步骤 4

加入银芽，翻炒

步骤 5

倒入调味汁，翻炒

步骤 6

加入尖椒丝，翻炒。熄火装盘

彩丝银芽的小贴士

1、尖椒丝最后放是为了保持其青翠爽口，也可提早放，这样辣味会更出来融合到芽菜里。 2、调味汁比较简单，所以菜品很清淡，可根据自己的口味增加其他调味品。

菜谱创建时间：2011-08-16 17:03:12