丝瓜鸭汤

作者： 璐稔

暑天多吃些丝瓜汤，能消暑解热。汤用打包回来的鸭架熬的，中小火半个小时，一锅浓白、醇香的鸭架汤就熬好了，将丝瓜切滚刀丢进去，煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜清爽、鸭汤醇鲜，防暑解热，有菜有汤，老少咸宜。

用料

• 丝瓜 两条
• 鸭架

丝瓜鸭汤的做法步骤

步骤 1

新鲜丝瓜两条、鸭架斩成小件儿

步骤 2

冷水上锅，将鸭架放入，大火烧开，转中小火炖煮半个小时，汤色慢慢变白，有香醇的肉香味弥散开来，这时候下切成滚刀的丝瓜块儿。汤也可用排骨或者鸡骨慢火熬成，放在冰箱里随时取用

菜谱创建时间：2011-07-25 21:04:34