粉蒸牛肉

作者： 大花花西瓜瓜

用料

• 花椒末
• 米 150克
• 牛肉 800克
• 八角 几颗
• 老姜 １小块
• 辣豆瓣酱 60克
• 色拉油 1汤匙
• 盐
• 香菜

粉蒸牛肉的做法步骤

步骤 1

大米和八角三奈

步骤 2

放入净锅，中小火，炒至米粒微黄

步骤 3

再放入打磨机，磨成粉末

步骤 4

牛肉切片，老姜切细，拌入牛肉

步骤 5

加入打磨好的米粉、辣豆瓣酱、色拉油

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步骤 6

步骤 6

拌均匀

步骤 7

小心铺在蒸格上

步骤 8

中火蒸，上汽后，15分钟即可。取出来，撒上些花椒末，再撒上香菜

粉蒸牛肉的小贴士

1.花椒也可以提前放，在拌米粉的时候就加花椒。但是如果家里有人不吃花椒的，可以最后放，部分拌上花椒。这样，口味就都将就了。

菜谱创建时间：2011-07-20 10:31:19