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麻婆豆腐

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麻婆豆腐的用料

麻婆豆腐的做法步骤

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步骤 1

准备材料,小葱切小段

步骤 2

锅中热油,炒熟肉沫,盛起来搁置

步骤 3

锅中再备油,炒香豆瓣

步骤 4

加入水,再放入花椒粒、辣椒粉、胡椒末,小火煮7分钟,加入炒好的肉沫

步骤 5

豆腐划成小块放入

步骤 6
步骤 6

煮几分钟即可

步骤 7

倒入水淀粉,再煮开汤汁

步骤 8

盛起来,撒上花椒末,再撒上葱花即可

麻婆豆腐的小贴士

典型的川菜,“麻、辣、烫、鲜、香、酥、活”,不管是川菜大酒店,还是川菜苍蝇馆,一定都有这道菜,那已经是一道不可超越的经典了。 菜都是可繁可简的,酒店有酒店的做法,苍蝇馆有苍蝇馆的作法,在自家做,就将就手边的原料就能做出一道非常好吃的麻婆豆腐了,要多简单有多简单。

菜谱创建时间:2011-07-20 22:56:38
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