水煮豆腐

作者： 小白素食记录

五步搞定，超简单易做。 很多人认为吃素就是吃“草”。其实不然，吃素只是不吃肉蛋奶，素食者的食谱还是非常丰富多彩的。 豆制品在素食者的菜单中占很重要的地位。 血肉淋漓味足珍,一般苦痛向谁申,扪心自问想一想,谁肯将刀割自身. 让我们一起告别水煮鱼水煮肉来拥抱水煮豆腐吧！

用料

• 北豆腐
• 莴笋
• 黄豆芽
• 郫县豆瓣

水煮豆腐的做法步骤

步骤 1

北豆腐，莴笋，黄豆芽洗净，北豆腐切块，莴笋切片

步骤 2

北豆腐，莴笋，黄豆芽风别焯水

步骤 3

烧开水加几大勺郫县豆瓣酱，加入豆腐煮片刻。（水量不用太多，没过豆腐即可）

步骤 4

将焯过水的莴笋豆芽鋪在容器中，将煮熟的豆腐连汤倒在上面。在豆腐上撒干辣椒和花椒粒

步骤 5

烧热少许油，浇在豆腐上的花椒辣椒上

水煮豆腐的小贴士

郫县豆瓣酱中有盐，可以不用加其他调料，如觉得淡，可加少许盐。干辣椒和花椒量依个人口味而定。 告别鱼肉，拥抱素食，感恩您吃素。

菜谱创建时间：2011-04-20 12:31:05