迷你奶香蛋糕仔

作者： 雨鸾

用料

• 低筋面粉 50克
• 奶粉 25克
• 色拉油 40克
• 牛奶 25克
• 鸡蛋 两个
• 蛋黄 一个
• 细砂糖 40克

迷你奶香蛋糕仔的做法步骤

步骤 1

鸡蛋和蛋黄打入盆中，加细砂糖用打蛋器打发（准备一个大一点的盆，放热水，然后将打蛋盆放热水上，将鸡蛋隔热水打发）

步骤 2

打到提起打蛋器，滴落下的蛋液不会马上消失，可以在碗里画出花纹的程度，就表示蛋液打好了

步骤 3

将奶粉和低筋面粉混合过筛，筛入打发好的蛋液中

步骤 4

用刮刀快速翻拌均匀

步骤 5

将色拉油和牛奶倒入盆中，快速翻拌均匀

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步骤 6

步骤 6

翻拌好的面糊应该是细腻蓬松的状态

步骤 7

将拌好的面糊装入裱花袋中，挤入硅胶模具里（我用的是硅胶巧克力的模具，不用做防粘处理，如果是铁模具的话，要事先在模具内部涂一层薄薄的黄油防粘）

步骤 8

烤箱提前预热176度，中层上下火烤12分钟

菜谱创建时间：2013-03-14 15:12:24