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凉拌白玉苦瓜

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用料

凉拌白玉苦瓜的做法步骤

步骤 1

白玉苦瓜1个

步骤 2

把白玉苦瓜洗干净,切半,挖去瓜瓤,然后切薄片

步骤 3

撒上盐拌匀,腌30分钟

步骤 4

把腌好的苦瓜放入冰水里泡10-20分钟,然后挤干水分

步骤 5

小甜椒洗净,去籽,切丝

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步骤 6
步骤 6

寿司醋加糖拌匀

步骤 7

把醋,甜椒,苦瓜拌匀,放入冰箱冷藏1-2个小时即可

凉拌白玉苦瓜的小贴士

1. 白玉苦瓜切薄片,先用盐腌出苦水,吃起来就不苦了。 2. 泡冰水可以令苦瓜吃起来更加爽脆。 3. 没有寿司醋,可以用普通的米醋代替,甜酸度按自己的口味调制即可。

菜谱创建时间:2012-08-23 16:39:00
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