麻汁凉面

作者： 阳光的边缘

用料

• 鲜面条
• 芝麻酱
• 凉白开
• 盐
• 黄瓜
• 绿豆芽
• 咸香椿

麻汁凉面的做法步骤

步骤 1

烧一锅水，烧开后焯烫一下豆芽捞出，放入鲜面条煮熟

步骤 2

煮熟的面过凉，沥干水分放入碗中

步骤 3

凉白开里加盐搅匀成为盐水，或者在开水中加盐搅匀，放凉后用

步骤 4

把三大勺盐水浇到面上

步骤 5

放上黄瓜丝和豆芽

步骤 6

浇上芝麻酱

步骤 7

再撒一些咸香椿末即可

麻汁凉面的小贴士

1、我家乡的做法是要加韭菜末和虾皮的，加在盐水里。 2、图中看不到盐水，其实加了不少的，我们的凉面是汤面类的。 3、喜欢吃冷的，可以把盐水冷藏一下。 4、喜欢吃醋和蒜的，根据口味加一点也可。

菜谱创建时间：2012-05-17 17:34:07