玉米面酱肉包

作者： 桑梓-平常禅

用料

• 玉米面：白面粉 1:1，
• 红烧肉 1份
• 酵母、
• 白糖、
• 水
• 面筋 适量

玉米面酱肉包的做法步骤

步骤 1

和面的办法就不赘述了。可以参见旧文（素菜包）。面和好后，这个天气，在室温下饧1个小时，发至2倍大即可

步骤 2

利用这个功夫做馅料。上顿剩余的红烧肉切成丁待用。面筋撕成条，并切成与肉相仿的小丁，与红烧肉丁一起入干净锅中，加入红烧肉汁开火一起煮5分钟，并用水淀粉收干汁即可

步骤 3

将肉馅包住皮中，捏好。放置20种后，上笼屉蒸12分钟。不要掀盖，焖5分钟即好

菜谱创建时间：2012-06-17 09:54:00