胡萝卜炒鸡肝

作者： 食尚小米

用料

• 胡萝卜
• 鸡肝
• 洋葱
• 韭菜
• 生抽
• 盐
• 料酒
• 葱
• 姜

胡萝卜炒鸡肝的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切片、切葱花，姜切末、青蒜叶切段、香芹切段

步骤 2

鸡肝去筋膜切片，用料酒腌渍

步骤 3

锅一定要烧热在锅中做油，煸香葱姜

步骤 4

放入鸡肝片，迅速爆炒出香味

步骤 5

放入胡萝卜片继续煸炒

步骤 6

盖上锅盖，改小火稍微焖1分钟左右，锁住水分和营养，可以使鸡肝更为鲜嫩多汁

步骤 7

最后很简单的调味加盐、生抽调味，别忘了提香味放入香芹段、青蒜段翻炒均匀即可出锅

胡萝卜炒鸡肝的小贴士

1、此次试用膳魔师炒锅发现锅本身不易附着污垢，炒完菜后十分方便打理。 2、低温免水，不易粘锅也是这款炒锅的特点 3、锅盖密封很好。

菜谱创建时间：2012-07-22 17:53:04