毛豆炒肉丁

作者： 文文老妈

用料

• 毛豆 半斤
• 里脊肉 二两
• 黑木耳 十朵
• 榨菜 一小把
• 盐
• 味精
• 麻油
• 淀粉
• 大蒜 一瓣

毛豆炒肉丁的做法步骤

步骤 1

大蒜拍松切末

步骤 2

毛豆剥壳取出豆粒

步骤 3

里脊肉切肉丁，用盐、味精、淀粉腌一下

步骤 4

黑木耳浸泡洗净，摘成小块

步骤 5

锅上火加热，加油（略多），倒入肉丁煸炒至变色，盛出

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步骤 6

步骤 6

锅内余油（不够可加一些）热，加入大蒜末煸炒，倒入毛豆粒、黑木耳、榨菜煸炒，加入肉丁翻匀，加盐，适量水煮开，转小火约三五分钟（视毛豆酥的情况而定），加味精调味，翻炒均匀，盛出即可

毛豆炒肉丁的小贴士

1、如再加一些草菇之类就更鲜美。 2、我最近买的毛豆都很容易烧酥的，清香好吃！ 3、毛豆、黑木耳营养丰富，适合经常吃。

菜谱创建时间：2011-12-10 13:37:04