糊涂鸡

作者： summer的家

用料

• 香葱粒
• 三黄鸡
• 姜
• 盐
• 料酒
• 糖
• 醋
• 鸡精
• 蒜末
• 花椒面
• 辣椒油
• 花生碎

糊涂鸡的做法步骤

步骤 1

三黄鸡在清水中浸泡一会儿，然后把血水冲洗干净。姜切片、葱切段备用

步骤 2

锅内加清水，放入姜、葱段、盐和料酒，大火烧沸后，把鸡放入锅内，改小火煮至鸡肉可戳透，捞出鸡放入鸡精和清水调制的冷鸡汤中，浸三十分钟后取出，切段备用

步骤 3

将糖、醋、鸡精、蒜末、花椒面、辣椒油兑成调味汁，均匀地淋在切好的鸡段上，最后在上面撒上花生碎和香葱粒即可

菜谱创建时间：2011-12-01 12:24:09