牛肉鸡蛋篮

作者： 梅子

又简单又好吃的一个做法。

用料

• 牛肉片 8片
• 鸡蛋 4颗
• 芹菜 8条
• 酱油 一大匙
• 红糖 一大匙

牛肉鸡蛋篮的做法步骤

步骤 1

八人份用到的材料：鸡蛋4颗，煮熟后剥壳。牛肉片8片，切细的芹菜条8根

步骤 2

每个鸡蛋都顺着宽度的方向切成两半，每半包在一片牛肉里，用芹菜稍微系一下，整理一下形状，使表面成花形

步骤 3

小煮锅里加一大匙酱油，一大匙红糖，和2大匙水，搅匀

步骤 4

把包好的鸡蛋放入煮锅，盖上锅盖，开中火

步骤 5

煮至冒气的时候，打开锅盖看一下，如果牛肉片已经变色、定型，就用筷子把包好的鸡蛋翻一下，顶面向下（使之接触到锅底的汤汁，以便入味），稍煮一会儿后，待汤汁收尽，即可装盘。装盘的时候，露出鸡蛋的一面向上摆放，以便看起来像个小篮子

菜谱创建时间：2011-03-08 11:12:58