薯香葱油饼

作者： 高雅

虽然不是北方人,可是就是喜欢吃面食,特别是葱油饼,香喷喷,每次都吃好几个,一直吃到吃不下为止。某天看电视，看到这个加了马铃薯的葱油饼，做法跟传统的做法很不一样，既不用和面又不用发面和醒面，简单的做法特别吸引我这种懒人。

用料

• 普通面粉 175克
• 马铃薯 175克
• 葱 适量
• 鸡蛋 2只
• 清水 80ml
• 盐 少许

薯香葱油饼的做法步骤

步骤 1

马铃薯洗净，切大块，放入蒸锅中或者微波炉中蒸到软烂

步骤 2

将薯皮去掉，用不锈钢汤匙捣碎成泥

步骤 3

葱洗干净后，切成葱花

步骤 4

鸡蛋打散

步骤 1

面粉倒入薯泥中

步骤 2

加鸡蛋液，搅拌均匀

步骤 3

放盐少许，用筷子拌匀

步骤 4

加入葱花

步骤 5

彻底搅拌均匀，成面糊

步骤 6

锅里放油烧热

步骤 7

用大汤匙舀入面糊

步骤 8

然后用汤匙轻压摊成饼形，小火煎至两面金黄色

步骤 9

香喷喷的薯香葱油饼就完成了

菜谱创建时间：2011-11-25 11:53:41