白菜炖豆腐

作者： 静静下午茶

都说心急吃不了热豆腐，今儿我就得吃着热豆腐等着了我。。 冬季的时令蔬菜当属白菜，这个季节用自制的豆腐炖上一锅热腾腾的白菜，朴实无华，却能真切温暖你的胃。

用料

• 豆腐 500克
• 白菜 500克
• 盐
• 葱
• 姜
• 蒜
• 生抽 少许
• 花椒 少许

白菜炖豆腐的做法步骤

步骤 1

白菜洗净用手掰成片，我觉得用手撕的要比刀切的好吃

步骤 2

我用的豆腐太软，所以在平底锅里稍微煎了一下，后来觉得完全没有必要，反而把豆腐的香味都包在里面散发不出来，大家可以省去这一步，用淡盐水泡一下豆腐就不会碎了

步骤 3

锅中烧热油，放入少许花椒、葱姜蒜炒香

步骤 4

放入白菜煸炒至白菜变软，放入适量的水，水不用太多，白菜会出大量的水

步骤 5

放入盐、生抽大火煮一会，放入豆腐继续煮开

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步骤 6

步骤 6

转小火煮熟即可

菜谱创建时间：2011-11-22 14:52:42