香酥草莓派

作者： YOYO

用料

• 低筋粉 125克
• 黄油 80克
• 白糖 35克
• 蛋黄 一个
• 水 1又1/2茶勺
• 盐 1/2茶勺
• 草莓酱 150克
• 草莓果汁 80克
• 鱼胶粉 2茶勺

香酥草莓派的做法步骤

步骤 1

低粉放在案板上围成一个圈，在圈中间放上黄油和白糖拌匀，然后放入蛋黄和水、盐，拌匀。揉成不粘手的面团；和好的面团包入保鲜膜，放入冰箱冷蔵1小时

步骤 2

用走棰赶平派皮，（为了让边儿好看）选个9吋的派盘压一下，再把8吋的蛋糕模的底放在中心

步骤 3

装入8吋蛋糕模，压实，用叉子均匀的叉一下底部，防止鼓气

步骤 4

预热烤箱175度，把3放入烤箱烤25分钟，观察派皮成金黄色就可以了。取出脱模，凉凉派皮

步骤 5

把草莓果汁80克+鱼胶粉2茶勺，隔热水加热融化，再均匀的拌入草莓酱，放凉后注入派皮，进冰箱，待派心凝固

步骤 6

草莓站上去

步骤 7

吃咯，不爱吃蛋塔，但这个味道还不错，酸酸甜甜地~

菜谱创建时间：2011-12-04 14:25:19