豆腐切成合适的方块入油锅炸至金黄,在盘中摆圈,备用
先爆炒出香菇片的味道,再放入切好的芹菜段翻炒至7成熟,加盐、蘑菇精调味
最后加入事先调好的水淀粉勾芡,盛入事先摆好的豆腐中间
1.说吃素就吃素,鸡精也不用,可以改用蘑菇精、蔬菜精,超市里有很多选择。 2.因为豆腐没有任何的调味,芹菜与香菇的味道可以加重一些,勾芡后汤汁会裹住豆腐。(下次想裹些咸蛋黄再炸,会更好吃)