蜜豆栗子磅蛋糕

作者： rose食空间

用料

• 黄油 100g
• 低筋粉 100g
• 去皮栗子 约130g
• 蜜豆 适量
• 糖粉 80g
• 盐 少许
• 全蛋 1个
• 朗姆酒 少许

蜜豆栗子磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油回室温软化，鸡蛋打散，栗子1半切小块，一半留整

步骤 2

黄油用电动打蛋器高速打至蓬松发白，加入1/2糖粉，拌匀继续打发，再加入剩下糖粉，打至几乎成白色（约5分钟）很松发的状态，黄油一定打到发白的程度

步骤 3

全蛋一点点加入，每加入一次都要用打蛋器高速打匀后，再加下一次

步骤 4

加入一半低筋粉，先用刮刀拌下，防止打蛋器直接打面粉会飞起来。再用打蛋器打至看不到干粉，加入剩下的面粉，继续打匀

步骤 5

加入朗姆酒，蜜豆，栗子碎，用橡胶铲拌均匀

步骤 6

将面糊的少一半倒入模子底部，排入一排整粒的栗子

步骤 7

将剩余的面糊倒入

步骤 8

放入预热175度的烤箱，烤约45分钟，中途如颜色太深，要加盖锡纸

蜜豆栗子磅蛋糕的小贴士

从黄油的打发到加面粉后的搅拌，都用的是电动打蛋器，就是用它不停地打打打，最后打得我的打蛋器都发烫了

菜谱创建时间：2011-10-27 00:21:15