莲藕焖猪手

作者： 依依美食

用料

• 莲藕 500克
• 猪手 500克
• 生姜 1大块
• 南乳 2块
• 五香粉 1汤匙
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 大蒜 1棵

莲藕焖猪手的做法步骤

步骤 1

猪手斩大件，放入加有料酒、姜片的开水里飞水，捞起洗干净浮沫。莲藕斩大件，生姜拍扁

步骤 2

热油锅，爆香姜块

步骤 3

放进猪手爆炒大概5分钟至炒透

步骤 4

用南乳、五香粉、生抽、老抽调成调料

步骤 5

猪手炒透以后，放进调料，翻炒均匀

步骤 6

加入莲藕，加入清水（清水的份量刚好没过猪手），大火煮开以后，转中火煮10分钟，再转小火焖1个小时至莲藕酥绵为好，如果莲藕还硬的话，可以适当延长焖的时间

步骤 7

焖好以后，加入大蒜，大火收汁，试味就可以装碟啦

菜谱创建时间：2011-10-25 19:00:01