玉米竹苼面

作者： 灶边书

竹苼也叫竹荪，味道鲜美，营养价值高，有益气滋阴、清热消脂等功效。平日里经常会用竹荪、山药等食材简单做一道煮汤，没什么技术难度，食材本身就很提鲜。晚餐时一小碗竹苼面一碟小酱菜，保持八分饱，身体也会变得轻松舒服。

用料

• 竹苼
• 甜玉米
• 平菇
• 姜
• 盐
• 胡椒粉

玉米竹苼面的做法步骤

步骤 1

竹苼去菌盖和菌裙，用盐水泡半小时，再换清水泡两分钟，取出切段待用；玉米切小段，平菇撕条，姜切丝；

步骤 2

锅热入少许橄榄油，入姜丝炒香，再放入平菇翻炒，然后加入适量纯净水，放玉米煮片刻，再加入处理好的竹苼，加盐和少许胡椒粉煮熟即可。

步骤 3

另起锅煮面条，熟后捞出盛在碗中，浇入已做好的玉米竹苼热汤就好了。

玉米竹苼面的小贴士

可以搭配各类小酱菜食用； 平菇是为了增加菌类香味，不放也可以，还能依个人兴趣随意添加山药、胡萝卜等等食材。

菜谱创建时间：2013-06-23 21:44:13