苹果炖鱼

作者： 完美晓宇

用料

• 苹果 2个
• 草鱼 100克
• 瘦肉 150克
• 红枣 10克
• 味精 2克
• 盐 8克
• 生姜 10克
• 胡椒粉 少许
• 绍酒 2克

苹果炖鱼的做法步骤

步骤 1

苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。

步骤 2

烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。

步骤 3

待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。 炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。

苹果炖鱼的小贴士

转载自大连鸣记烤鱼 http://www.mingjikaoyu.com/

菜谱创建时间：2013-06-08 05:32:27