将葡萄柚榨出200毫升葡萄柚汁来，吉利丁片用冷水泡软
将葡萄柚汁倒入锅中，加入朗姆酒
将细砂糖和半根肉桂棒也放入锅中加热
沸腾后，关火，用锅盖闷3分钟左右，放入泡软的吉利丁片搅拌均匀
过筛滤除多余果肉
冷却后倒入模具中，放入冰箱冷藏3-4个小时凝固成型即可
1. 脱模的时候可以用电吹风在边缘吹一下，或者用热毛巾捂一下方便脱模。 2. 葡萄柚品种比较多，果肉有粉红色的，淡黄色的等等，根据颜色不同做出来的果冻颜色也不一样。