什锦炒面

作者： 肠儿CR

对于懒人来说，一次做一大盘东西，这盆东西里面还有许多自己爱吃的食材，是再幸福不过的事了！在这里，癫仙小厨娘教大家来炒一道美味又容易的什锦炒面吧！

用料

• 面条 定量
• 卷心菜 几片
• 腊肠 半根
• 鸡蛋 一个
• 豆干 一块
• 绿豆芽 一把
• 酱油 少许
• 黑胡椒 少许

什锦炒面的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散打匀，下过煎成均匀薄蛋皮，取出放凉后，切丝备用。

步骤 2

卷心菜用手撕成小片，腊肠切片，豆干切条，面条若是一大把分不开的话，用手撕一撕。

步骤 3

锅中热油，下卷心菜翻炒片刻，再加入腊肠翻炒。

步骤 4

待腊肠变色后，加入豆干、豆芽翻炒片刻。

步骤 5

加入面条翻炒片刻，倒入适量酱油继续炒。

步骤 6

待面条炒熟时，加入部分切好的鸡蛋丝，并撒入少许黑胡椒，翻炒均匀，即可出锅。

步骤 7

再装好盘的炒面顶上码上剩余的鸡蛋丝就大功告成了！

什锦炒面的小贴士

若感觉不够咸，可多加酱油或盐。调料方面，可加入醋、老干妈、豆瓣酱、韩式辣酱，各种自己喜欢的调味料下去炒。同样，配料方面，也是自己喜欢什么就加什么吧！

菜谱创建时间：2013-06-05 02:28:23