西米放到沸水中继续煮,煮到只能看到西米中间有一个小白点的时候,用漏勺滤出,放入备好的冰水中。
待西米温度降下来后,再放入沸水中煮,5分钟后再捞出放入冰水中。捞出备用。
将椰奶煮沸,加入已煮好的西米,加冰糖继续煮,冰糖煮化后就可以起锅。
冰镇以后更好吃。每次吃之前,把想吃的水果切丁放进去,就是水果椰奶西米露啦~~