白色面团和好以后,分成25-30g每份 取少量白色面团加上红曲粉,揉成粉红色面团,分成1.5g每份 豆沙馅5g每份
1、如图所示,以一份材料为例:白色面团包上豆沙馅; 2、粉红面团平均分成3份,每个差不多黄豆粒大小,一份压扁成椭圆形,沾一点水,贴到鼻子处,另外两份压扁,立着沾点水粘在耳朵处,稍微把耳朵尖捏一捏整形; 3、手指尖沾点水,点在芝麻上,再把芝麻移到眼睛处; 4、用牙签在鼻子上平行戳两个洞做成猪鼻子
我再说说怎么煮,很多人容易把这种汤圆煮散,我煮过很多次都没有问题!大火把水煮沸,轻轻把汤圆放进去(毕竟跟普通的白汤圆还是不一样,动作请轻柔一些好吗……)改成中火煮,并且用小勺子轻轻搅动防止粘锅,轻轻!!煮到汤圆浮起就可以捞起了