虾去掉胡须部分
萝卜切丝，在热水里烫一下，撩起。
小番茄洗净，待用
香菜洗净待用，调酒：一个吃饭碗里黄酒三分之二，白酒三分之一。
姜丝下油锅，然后虾放入，翻炒几下，放水，然后放入萝卜丝，小番茄，最后放入调好的白酒与黄酒，熬出番茄汁，就完成。
撒上香菜。
调酒是关键，黄酒一定是要多与白酒的。